Exakte Prozesskontrolle sorgt für zartschmelzende Schokolade

Die französische Gruppe STATICE entwickelt und industrialisiert Mikrosysteme und ist auf Mikromechanik, Elektronik und Informatik spezialisiert. Eine Spezialität der Firma sind kundenspezifische Geräte für alle Industriebereiche, die Prozessabläufe kontrollieren. Insbesondere in der Lebensmittelindustrie kommt es verstärkt auf Qualität und Wiederholbarkeit von Prozessabläufen an, daher erfreuen sich die von STATICE entworfenen Kontrollgeräte immer größerer Beliebtheit. Egal, ob es sich dabei um manuelle oder automatische Kontrollen handelt; die einfache und präzise Handhabung der Maschinen erleichtert die Arbeit des Fachpersonals.

STATICE entwirft seit fünf Jahren Tempermeter für die Süßwarenbranche, welche die Vorkristallisierung von Schokolade messen. Dies ist für die Qualität des Endproduktes extrem wichtig. Auch andere Industriezweige der Lebensmittelindustrie sowie der  Kosmetikindustrie profitieren von den spezifischen Produkten. Aktuell bietet die Firma zwei verschiedene Tempermeter an. Das Produkt Exotherm SMART ist ein tragbarer Tempermeter, der sich an alle Produktionslinien anpasst, da die Probenentnahme an jeder beliebigen Stelle des Produktionsablaufes vorgenommen werden kann. Der Tempermeter Exotherm IN-LINE hingegen wird im Produktionsablauf integriert installiert und ermöglicht fünfmal pro Stunde eine automatische Kontrolle der Kristallisierung.

Kontakt: Anne Legain, STATICE
a.legain@statice.com